PRIMI

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Chaufa: riso saltato con carne di maiale, pollo, wurstel, uovo con salsa di soia, erba cipollina e spezie peruviane

37_SABE A PERÙ

Sushi brasiliano salmone marinato agli agrumi, robiola, cruch di patata, teriyaki e mayo alla paprika

ANTIPASTI, PRIMI

32_PA.PAS – Storia di Patate

Bao con chili di carne: cheddar fondente e cipolla caramellata

32_PA.PAS – Storia di Patate

Katsu sando: pane in cassetta ai cereali di nostra produzione,pollo impanato nel panko, uovo sodo, insalata e maionese alla soia

29_LE DUE SCIMMIE

Gnocchi al ragù di salsiccia

22_IL CICCHETTO

Tris di montanarine fritte: mortadella, burrata e granella di pistacchi – classica -pomodoro e parmigiano

20_HASTA LA PIZZA

“Il Valdostano” smash : 120gr di bovino, fontina DOP, prosciutto cotto Capitelli, ketchup e maio

19_HAMBURGERIA DI GINA

PAN-PORK TONNE’ (panino con lonza di maialino a bassa temperatura – salsa tornata – cetriolini sottoaceto – lattuga iceberg) – Rist. la Fioraia

16_GATTI RANDAGI

Porschissima – Porchetta di Ariccia, crema di carciofini, scaglie di Pecorino Romano DOP

39_VIN PER FOCACCIA

Indimenticabile – Mortadella, stracciatella di burrata, granella di Pistacchio

39_VIN PER FOCACCIA

Agnolotti Gobbi De.co di Asti rigorosamente fatti a mano, saltati al burro di montagna spolverizzati con granella di nocciola

33_PASTA FRESCA FASANO

Ravioli quadrati ripieni di Raschera e crumble di bacio di dama salato

41_VOLLI RESTAURANT